香葱韭菜酪

　　香葱韭菜酪+竹荪肉丸汤

　　适宜人群：成年男性

　　营养特点：韭菜酪中既含有丰富蛋白质，又有多种维生素，有强身补血之效。竹荪能减少腹壁脂肪、补气、降低血压，与肉丸一起做汤，荤素平衡，滋味鲜美。

　　原料：韭菜100克，鸡蛋2只，面粉80克，盐1/2匙

　　做法：

　　1.将韭菜洗净、切碎，在碗中加入鸡蛋、精盐、水，调成糊状。

　　2.在平底锅中煎成饼状，然后切块即可。

　　竹荪肉丸汤

　　原料：牛肉丸80克，竹荪100克，小西红柿适量，盐1/3匙

　　做法：

　　1.将竹荪用温水泡发洗净，切段。

　　2.将竹荪、肉丸放入4量杯水中煮开，然后放入洗净的小西红柿同煮。待沸腾后，加入调味料即可。